保鲜冷库安装报价-捷迅冷库(在线咨询)-汕尾保鲜冷库安装

捷迅专业优质广州食品冷藏保鲜冷库工程，技术一liu广州低温冷库安装公司，低温食品冷库主要用于食品加工厂、食品批发市场、超市、酒店、饭店等，温度一般在0℃以下，也可根据食品特性控制温度要求，尺寸也可以根据现场环境及实际需求定做。

雪糕冷库贮藏温度是多少

储藏冷饮雪糕的冷库属于低温库，因为奶油雪糕差不多要到-22℃才会硬，因而冷饮雪糕冷库的配置要求比较高。在没有特殊要求及其他费用的情况下，60立方米差不多20平方米的冷饮雪糕冷库造价差不多要3.5万-4.5万元。

建造雪糕低温冷库成本利润如何

建50平米的冷库，建冷库的成本就需要8～9万，一般冷库免费维保1年，利润就要看你的经营了

主要看你经营规模，以及资金实力和这方面的营销技术。

是一级批发商，dujia代理2个以上厂商的品牌冷饮系列产品的，大概要1000平方米以上的冷库，汕尾保鲜冷库安装，冷库投入100万以上；经营面至少覆盖一低级市范围。

二级冷饮批发商，100平米以上冷库代理一个品牌，光冷库投入10万以上，覆盖一个县范围。

三级以下的冷饮批发，建10平方米以上的冷库，冷库投入2万以上，营业覆盖1~2个小区。

捷迅专注于制冷行业10余年，是集食品肉类保鲜冷库工程的规划设计、采购、销售、安装、维护及冷库仓储租赁到制冷领域的配套工程产品选型，安装为一体化服务的综合性工程公司。专业冷库建造、冷库设计、药品冷库安装、冷库工程等冷库报价，捷迅制冷竭诚期待与您合作！！

食品低温贮藏的目的

食品经过冷却或冻结后，应放在冷藏间或冻藏间贮藏。并尽可能使食品温度和贮藏间的介质温度处于平衡状态，以达到抑制食品中的各种变化，确保食品的鲜度和质量。冻肉类食品冷库保鲜方法，由于冷却后的食品在冷藏间贮藏不发生相变，故能保持生体食品的鲜活状态和非生体食品的鲜度，因而达到保鲜和短期贮藏的目的。对于冻结后的食品在冻藏间的贮藏，因80%以上的水冻结成冰，保鲜冷库安装报价，故能达到长期贮藏保鲜的目的。

食品的冻藏保鲜条件

我国冷库的冻结物冷藏间的温度，一般为-18℃～-20℃，而且要求在一昼夜间，室温的升降幅度不得**过1℃，如库温升高，保鲜冷库安装造价，不得**-12℃。在这种稳定的低温条件下，水果保鲜冷库安装，脂肪的氧化分解，肌肉蛋白质的分解变性，酶的破坏，微生物的作用及食物的颜色，干耗等化学，物理变化就变得缓慢了。而且，冻藏温度越低，变化就越小，贮藏期限就越长。冻藏的冻结物的质量和数量在很大程度上与空气的相对湿度和循环速度有关：空气相对湿度越高，循环速度越低，食品的干耗就越小，当冻藏温度在-18℃时，要求空气相对湿度为96%～**，而且只允许有微弱的自然空气循环，才能保证食品的质量。并要求食品在冻结时，其温度必须降低到不**冻结物冷藏间的温度3℃，然后再转库贮藏较为合理。例如，冻结物冷藏间的温度为-18℃，则食品的冻结温度应在-15℃以下。但在生产旺季，对于就地近期销售的食品，冻结温度允许放在-10℃以下；长途运输中装车、装船的食品冻结温度不得**-15℃；外地调入的冻结食品，其温度如**-8℃时，应复冻到要求温度-15℃后，方可入低温库冻藏。（注意只允许复冻一次，不得两次。）

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对海鲜、肉类较长时间保质储藏，冷冻厂的冷库温度一般在-30℃；保质期较短的家用冰箱的冷冻室也在-18——-25℃。所提的微冻保鲜技术是一种采用0——-6℃深冷水做为冷源介质的微冻保鲜方法和设备 ，在此温度下贮藏的海鲜只宜短期“保鲜”而无法长期保质储存。

海鲜常见的几种冷冻方式：    

1.鲜冻：新鲜、鲜活速冻，锁住营养，留住美味。    

2.速冻：急冻：在零下40℃的条件下，采用速冻技术迅速冻结。    

3.船冻：在捕捞船上采用速冻技术，将捕捞上来的鲜鱼急冻。    

4.片冻：按一定规格重量排盘，进行速冻。    

5.单冻：（IQF）单独个体，采用单冻机进行速冻。捕捞作业方式：定时网、托网。    6.冰鲜：海鲜上岸后用碎冰一层一层将其覆盖保鲜。